シャインマスカットのティラミスパフェ

——シャインマスカットで仕上げる、もうひとつのティラミス。

イタリアの定番ドルチェ「ティラミス」に、
シャインマスカットの爽やかな甘みを重ねることで、
口に入れた瞬間に驚きと優しさが広がる仕上がりに。
層になったマスカルポーネクリームやゼリー、ビスケットが果実の個性を引き立てながら、
まるでお店のデザートのような本格的な味わいを演出します。

ブラータチーズとシャインマスカット

——果実の甘みとチーズのコク、意外なほどの相性。

ジューシーで甘みのある果実と、
ほんのり塩気のあるクリーミーなチーズが出会うことで、
どこか白ワインのような余韻を感じさせる、大人の味わいに。
仕上げにオリーブオイルと粗挽きブラックペッパーをひとふりすれば、
素材そのものの力が際立ち、手間は最小限でも、豊かさは最大限になります。

ハモンセラーノとシャインマスカット

——甘みと塩味の至福のコラボレーション

塩気のあるスペイン産の生ハムに、
ぶどう園のフレッシュなシャインマスカットの甘さがぴったり。
果実のジューシーさが、生ハムの旨味と塩気をやさしく包み込み、
噛むたびに現れる味の変化を楽しめます。

マスカットのフルーツサンド

——シャインマスカットがぎゅっと詰まったとっておきのサンド。

ふわふわのパンに、なめらかなマスカルポーネクリーム。
そこにぎゅっと甘さを閉じ込めた、みずみずしいシャインマスカットをサンドしました。
クリームのコクがぶどうの甘さを引き立てて、口の中がやさしくとろけます。